手工冰粉里的糍粑冰粉是不少店铺的招牌，然而传统方式是这样子的：糯米和大米5:2，温水泡4小时后，隔水蒸半小时，放容器内打烂，切小块裹上黄豆面备用。听起来好像不太复杂，自己操作时真的是闹心费神，耗时太长，过于繁琐，一般客户敬而远之。
然后，有的客户想起买成品，但发现口感偏硬，不化渣，甚至可以讲没法吃！！
在这里，四川爱豆食品告诉你全新的糍粑做法，希望大家用得上。100g糯米粉+150g牛奶搅匀，上锅蒸30分钟，冷却后切块，裹黄豆粉后筛掉多余的豆粉，备用。这种方法不用泡，不用打，放锅里就不用管了，是不是很省事？由于加入了牛奶，口感更香糯！
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