几年前，手工冰粉还是个神秘的行业，据说收徒弟都是5000元起，学会后自己做，当然也有的赚。随着竞争的加剧，做手工冰粉的越来越多，配方也不那么神秘了，虽然不少培训学校的手工冰粉教程还是一两千，学几个小时，很多人以为会了，其实回去做发现问题仍然很多！
好的冰粉一定要白不要黄，要有气泡要Q弹。那正宗的手工冰粉该怎么做呢？冰籽和石灰的比例该多少？
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我们拿1kg成品为例，30g冰籽，1000g水，石灰8克加入200毫升水用120毫升即可。先把冰粉浸泡搓出浆，然后加石灰水搅拌，手法要快要均匀，锁住气泡。是不是特别简单，不懂的可以联系小徐哥发视频，更加详尽，一看就会！
