冰粉有两种，一种是冰粉粉兑的，另外一种是天然冰籽搓制的，冰粉粉做的没有气泡，仅适合客户不挑，要求不高的场地，比如自助餐厅等。
冰粉，这道夏日甜品在今天有了简单的版本，做好的冰粉干粉加适量开水就可以成为了冰粉，而传统的手工冰粉反而成了一种奢侈的享受。其实手工搓冰粉也不麻烦，口感可比粉兑出来的要好太多。下面，四川爱豆食品告诉大家手工冰粉的简单做法，保证一学就会哦
主料：
冰籽50g、石灰4g、纯净水1850g
操作步骤详解：
1 石灰兑水以后沉淀
2冰籽装入纱布或药包放入纯净水浸泡五分钟后中反复搓洗，搓出冰粉原浆
3将石灰水或牙膏水放入搓好的冰粉原浆水中搅匀静置
4 放入冰箱冷藏3小时，即可享用
基本配料为糖红豆，花生碎，葡萄干，山楂片，红糖水。加入醪糟，芝麻，花果酱，鲜果，干果等卖相更佳！需要更详尽的流程可联系四川爱豆食品，做出更高端更美味的手工冰粉哦
