很多网友想知道加盟店商用豆浆的做法和配方，在此，从事十余年现磨豆浆原料批发的小徐哥为大家揭秘
商用现磨豆浆绝对不是煮豆子加水打细这种落后操作了。真正简单省事的做法是烘焙豆加开水，2分钟磨出香浓细滑的豆浆，不但有原味黄豆豆浆还有红豆，黑豆，绿豆，花生，黑米等多种口味，另外还可以加入红枣，芝麻，核桃，莲子等超多食材，做出营养美味的养生豆浆，与众不同，才能做出利润和销量。
| 现 磨 豆 浆 300 毫 升 建 议 配 方 |
|
| 黄豆豆饮 | 8g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 黑豆豆饮 | 5g黑豆+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 红豆豆饮 | 5g红豆+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 黑米香饮 | 5g黑米+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 花生香饮 | 10g花生+4g勺黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 红枣红豆饮（补血养颜） | 5g红枣圈+4g红豆+2g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 芝麻黑豆饮（乌发补肾） | 4g黑芝麻+5g黑豆+3g黄豆+5g燕麦+10g糖 |
| 薏仁红豆饮（健脾祛湿） | 4g薏仁+5g红豆+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 核桃花生饮（健脑益智） | 5g核桃+10g花生+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 百合薏米饮（清热滋补） | 3g百合+4g薏仁+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 红枣山药饮（美容瘦身） | 4g枣片+4g片山药+3g黄豆+5g燕麦+1g芝麻+10g糖 |
| 注：简单讲，豆浆配方就是豆浆名称内的材料加上黄豆，燕麦，芝麻，总量凑成18g左右。勺子为通用果粉勺，一平勺豆子大概15克。所有豆浆以原味为基础，加辅料则减少相应豆类。芝麻作增加头香用加一克即可，燕麦作增加香滑口感用加半勺(燕麦和糯米一比一混合使用，每杯加5粒花生，口感更香糯)，糖为大半勺，加水时水温必须高于85度，每杯加水280毫升即可，一般打磨两分钟，以豆浆顶层细滑为准。此为300毫升杯子用料（区域不同消费者喜好有差别，此浓度仅供参考。各种配方中的黄豆可换成对应的豆类，完全不加黄豆.此配方味道更醇正（加黄豆则底香更浓厚，但不可多加） 尽量高的水温和尽量好的豆浆机是好喝豆浆的前提保证，适当的糖分和豆水配比口感更好！ |
|
|
打磨方法： 先将需打磨的食材盛入豆浆机，加入开水（至少85度，越烫打磨得越快，口感也越好），白砂糖，盖上盖子后最好用手摁住盖子，开机，慢慢调大档位，打磨约两分钟直至细腻，慢慢调小档位，关机，静置两秒钟后掀开盖子，前端留下一个细缝，慢慢倒出豆浆，一杯浓香细滑的现磨豆浆就做好啦！ 整桶豆浆制作小窍门： 需要一壶壶打磨的客户，先确定好单杯的豆水用量，同比例增加即可！（泡沫太多可考虑添加消泡剂）先加入足量的豆料和小半调理杯的开水打磨，等豆浆磨细后再补足水量。此时可加常温纯净水或开水。切记不能直接用冷水打磨豆浆，稍微让豆浆镇一会儿可减少泡沫倒出。 注意： 如果一次打磨较多最好用抹布搭在盖子上后用手压住再开机，防止豆浆意外喷出。开机时不要瞬间到最大档位，关机时必须将档位调到最低再关闭开关。 总结： 好喝豆浆的标准是“香浓细滑”，只要水温高，机器好，打磨细腻后味道都会不错。但是各种食材搭配到最佳比例及豆水比例适中可以让豆浆更加美味。天然增香的食材有芝麻，花生，糯米，一壶豆浆（2L）里各加十余克，豆浆口感会更加香糯！豆浆等饮品不加糖如同炒菜不加盐，相当无味，在允许范围内可尽量弄甜点，切记！ |
|
|
|
|
